Ruokalista

MENUT 2017 ~ MENUS 2017

MENU 1
49,60€

Raikas tomaattikeitto
Kylmää tomaattilientä, tomaatti-oliivitartaria, oliivi-tapenadea, briossileipää ja basilikaöljyä
Cold tomato broth, tomato-olive tartar, olive tapenade, brioche bread and basil oil
Холодный томатный бульон, томатный тартар с оливками, тапенад из оливок, французский хлеб и масло с базиликом
                                             ***
Naudan entrecote ja viherpippuri
Paistettua naudan entrecôtea viherpippuriglaseerauksella, lämmin perunasalaatti, paistettuja sieniä ja portviinikastiketta
Beef entrecôte with green pepper glazing, warm potato salad, fried mushrooms and port wine sauce
Говяжий антрекот в глазури из зелёного перца, теплый картофельный салат, жареные грибы и соус из портвейна
                                             ***
Stout, suklaa ja kirsikka
Stout-suklaakakkua, marinoituja marjoja, kinuskia ja kirsikka-punajuurisorbettia
Stout-chocolate cake, marinated berries, fudge, cherry-beetroot sorbet
Стаут-шоколадный торт, консервированные ягоды, карамель и вишнево-свекольный сорбет

MENU 2
44,60€

Nieriä ja muikunmäti
Sokerisuolattua nieriää, muikunmätiä, tillijogurttia, pikkelöityjä vihanneksia ja fenkolia
Sugar and salt cured Arctic char, vendace roe, pickled vegetables and fennel
Голец слабого соления, икра ряпушки, йогурт с укропом, овощи в заправке и фенхель
                                            *** 

Päivän kala päivän lisukkeilla
The fish of the day with the side dish of the day
Улов дня с гарниром
                                            ***
Ananas ja suklaa
Paahdettua ananasta, Huvilan siiderissä haudutettua omenaa ja Huvilan suklaasorbettia
Roasted pineapple, apple braised in Huvila’s own cider and Huvila’s chocolate sorbet
Теплый ананас, яблоки в домашнем сидре и фирменный сорбе

****************************************************************************

 À la carte 2017

Alkuruoat / appetizers / закуски

Kesäinen juuressalaatti                                                                                   10,20 €
Romainesalaattia, pikkelöityjä kasviksia, marinoituja juureksia,
juureslastuja ja yrtti-smetanakastiketta
Summery root vegetable salad
Romaine salad, pickled vegetables, marinated root vegetables, root vegetable chips, herb-smetana dressing
Салат из корнеплодов
Ромэйн-салат, овощи в заправке, маринованные корнеплоды, чипсы из кореньев и сметанный соус с травами

Raikas tomaattikeitto                                                                                       10,90 €
Kylmää tomaattilientä, tomaatti-oliivitartaria, oliivi-tapenadea, briossileipää ja basilikaöljyä
Cold tomato broth, tomato-olive tartar, olive tapenade, brioche bread and basil oil
Холодный томатный бульон, томатный тартар с оливками, тапенад из оливок, французский хлеб и масло с базиликом

Nieriä ja muikunmäti                                                                                       13,80 €
Sokerisuolattua nieriää, muikunmätiä, tillijogurttia, pikkelöityjä vihanneksia ja fenkolia
Sugar and salt cured Arctic char, vendace roe, pickled vegetables and fennel
Голец слабого соления, икра ряпушки, йогурт с укропом, овощи в заправке и фенхель

Metsäkauristerriini                                                                                           14,20 €
Yön yli haudutettua metsäkaurista, kurpitsaa, pikkelssisieniä, olutmajoneesia, kananmunan keltuaisista tehtyä cremeä ja punajuurta
Overnight braised deer, pumpkin, pickled mushrooms, beer mayonnaise, creme made from egg yolk and beetroot
Мясо горного козла длительного приготовления, тыква, шампиньоны, майонез с пивом, крем из яичных желтков и свекла

Pääruoat / main courses/ основные блюда

Päivän kala päivän lisukkeilla                                                                         26,10 €
The fish of the day with the side dish of the day
Улов дня с гарниром

Kirvelipasta ja parmesaani                                                                             24,20 €
Huvilan kirvelipastaa, sieniä, kauden kasviksia ja parmesaanivaahtoa
Huvila’s chervil pasta, mushrooms, vegetables of the season and parmesan foam
Паста из купыря, грибы, сезонные овощи и мусс из пармезана

Päivän kasvisannos                                                                                          19,60 €
Päivän kasvisruoka kauden antimista
The vegetarian dish of the day
Вегетарианское блюдо дня

Karitsa ja minttu                                                                                              32,20 €
Karitsan ulkofileetä, Huvilan oluessa yön yli haudutettua karitsan niskaa, minttuvaahtoa, varhaisperunakakkua ja timjamikastiketta
Baby lamb sirloin, baby lamb neck braised overnight in Huvila’s own beer, mint foam, new potato cake, thyme sauce
Филе ягнёнка, шея ягнёнка готовившаяся в домашнем пиве всю ночь, мятный мусс, торт из молодого картофеля и соус с тимьяном

Naudan entrecote ja viherpippuri                                                             34,50 €
Paistettua naudan entrecôtea viherpippuriglaseerauksella, lämmin perunasalaatti, paistettuja sieniä ja portviinikastiketta
Beef entrecôte with green pepper glazing, warm potato salad, fried mushrooms and port wine sauce
Говяжий антрекот в глазури из зелёного перца, теплый картофельный салат, жареные грибы и соус из портвейна

Jälkiruuat / desserts / десерты

Mansikka ja manteli                                                                                        8,70 €

Mansikka-mantelikakkua, vaniljacremeä, marinoituja marjoja, mansikkasorbettia ja paahdettua valkosuklaata
Strawberry-almond cake, vanilla creme, marinated berries, strawberry sorbet and roasted white chocolate
Клубнично-миндальный торт, ванильный крем, консервированные ягоды, клубничный сорбет и теплый белый шоколад

Ananas ja suklaa                                                                                              8,90 €
Paahdettua ananasta, Huvilan siiderissä haudutettua omenaa ja Huvilan suklaasorbettia
Roasted pineapple, apple braised in Huvila’s own cider and Huvila’s chocolate sorbet
Теплый ананас, яблоки в домашнем сидре и фирменный сорбе

Stout, suklaa ja kirsikka                                                                               9,80 €
Stout-suklaakakkua, marinoituja marjoja, kinuskia ja kirsikka-punajuurisorbettia
Stout-chocolate cake, marinated berries, fudge, cherry-beetroot sorbet
Стаут-шоколадный торт, консервированные ягоды, карамель и вишнево-свекольный сорбет

Herkulliset jäätelöt / Real Italian Ice Creams / Итальянское мороженное
                                                                                              pallo / scoop á 4,00 €
Vaihtoehdot: sitruuna, vanilja ja suklaa-rommi-nougat
Selection: lemon, vanilla and chocolate-rom-nougat
Варианты: лимон, ваниль, шоколад-ром-нуга
Lapsille / children’s menu / детское меню
Listan kaikki alku- ja pääruoat puolikkaina annoksina puoleen hintaan
All starters and main courses available half portion and half price for children only
Все закуски и основные блюда доступны по полпорции и за полцены только для детей
****************************************************************************

Päivän lista (klo 12-16)
Menu of the day (from noon until 4 pm)

Raikas kesäsalaatti 18,20 €
Salaattia, marinoituja kirsikkatomaatteja, kauden kasviksia ja hedelmiä
– kylmäsavulohella tai vuohenjuustolla
Fresh summer salad
Salad, marinated cherry tomatoes, vegetables of the season and fruits
– with cold smoked salmon or goat cheese
Свежий летний салат
Салат, маринованные томаты-черри,сезонные овощи и фрукты
с лососем холодного копчения или козьим сыром

Flank steak -leipä 18,60 €
Paistettua kuvepaistia, punasipulia, salaattia ja juustokastiketta
Flank steak bread, red onions, salad and cheese sauce
Жареное ребро,красный лук, салат и сырный соус

Päivän kala 26,10 €
Päivän kala päivän lisukkeilla
The fish of the day with the side dish of day
Улов дня с гарниром

Tiedustelut ja varaukset: info@panimoravintolahuvila.fi

Puh./ Tel. 015  555 0 555

Passio_IMG_5451

1 comment on “RuokalistaAdd yours →

Comments are closed. You can not add new comments.